La carte
Nous vous informons que tous nos plats sont faits maison, sauf exceptions (**)
Tableau des allergènes disponibles à l'accueil
"Les abus de quelques-uns compromettant les avantages de tous, tout supplément sera facturé" Merci de votre compréhension
Les Entrées
| Bouquet de salade saisonnière
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9.00€ |
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Salade Jurassienne (comté, diot de Savoie, oeuf, croutons)) |
15.00€ |
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Saint Marcellin rôti sur fonds de salade
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16.00€ |
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Gratin de poires au bleu de Gex
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16.00€ |
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Assiette de l’alpage (assortiment de charcuterie, fromage, salade) |
18.00€ |
| Assiette de viande séchée des Alpes-
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17.00€ |
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Salade fitnes (mozarella, concombre, radis, olives, crudités) |
18.00€ |
Le Coin Viandes
(Tous nos mets sont servis avec pommes de terre et légumes de saison)
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Cheeseburger au morbier du Jura ( P. Frites ) |
23.00€ |
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Marmite de volaille forestière (Champignons) |
24.00€ |
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Pierrade mixte (boeuf, porc, volaille, pomme au four, salade) |
25.00€ |
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Pierrade du refuge, gratin (boeuf, canard, veau, gratin, salade) |
27.00€ |
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Pavé de Rumsteack de boeuf sur pierre (gratin, salade...) |
28.00€ |
... et pour minimum 2 personnes (prix par personne)
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La Reblochonnade et sa petite salade d'attente Assiette boeuf, quart-reblochon, sauces, pommes vapeur |
29.00€ |
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La Potence et sa petite salade d'attente Brochette de boeuf flambée sur riz sauvage flambée au choix : Au choix : Cognac, Whisky ou Génépi de montagne |
29.00€ |
Le coin des fromages
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Croziflette (Crozets, fromage d'Abondance, oignons, lardons) |
19.00€ |
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Tartiflette du Berger Reblochon fondu sur pommes sautées, lardons, oignons) |
19.00€ |
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Sauciflette Jurassienne (morbier fondu sur pommes sautées, saucisses, oignons) |
19.00€ |
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Gexiflette (bleu de Gex fondu sur pommes sautées, lardons, oignons) |
19.50€ |
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Chèvreflette (chèvre chaud sur pommes sautées, lardons, oignons) |
19.00€ |
| Ces plats sont accompagnés d'une petite salade |
... et pour minimum 2 personnes (prix par personne)
| Fondue aux trois fromages et sa petite salade
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25.00€ |
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Fondue forestière (Champignons des bois) |
26.00€ |
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Fondue Jurassienne au Bleu de Gex |
25.00€ |
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Raclette au charbon de bois (charcuterie, pommes vapeur, condiments, salade...) |
29.00€ |
| Ces plats sont accompagnés d'une petite salade |
Pour suivre
| Fromage blanc nature
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5.00€ |
| Fromage blanc à la crème ou coulis de framboise
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6.00€ |
| Eventail de fromages
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8.00€ |
Les Desserts
| Fromage blanc
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5.00€ |
| Fromage blanc à la crème ou au coulis de framboise
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6.00€ |
| Gaufre** au sucre
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6.00€ |
| Gaufre** chocolat ou miel
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7.00€ |
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Coupe de glace 3 boules (vanille, chocolat, fraise, pistache, café) |
8.00€ |
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Palette de sorbet 3 boules (citron, myrtille, cassis, framboise, abricot, orange sanguine, mandarine) |
8.00€ |
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Coupe Dame Blanche (vanille, Chocolat chaud, Chantilly) |
7.00€ |
| Crème brûlée au goût du jour
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8.00€ |
| Profiteroles vanille sauce chocolat chantilly
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9.00€ |
| Fondant au chocolat, glace vanille bourbon
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8.00€ |
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Coupe Valaisanne (sorbet abricot, abricotine du Valais) |
8.00€ |
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Coupe du refuge (glace myrtille, framboise, cassis, vodka) |
8.00€ |
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Coupe du Jura (glace vanille, meringue, chocolat chaud) |
8.00€ |
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Coupe agrumes (citron vert, mandarine, orange, limoncello) |
8.00€ |
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Coupe Savoyarde (sorbet Génépi, Génépi des Alpes) |
8.00€ |
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Coupe Colonel (sorbet citron, vodka) |
8.00€ |
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Vacherin glacé maison (vanille et framboise) |
8.00€ |
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Café gourmand (assortiment de pâtisseries, expresso) |
9.00€ |
|
Cappuccino gourmand (assortiment de pâtisseries, cappuccino) |
8.00€ |
Menu à 37.00€
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Menu Clin d'Oeil* à 15.00€
Salade du marché
Pierrade de volaille et ses sauces
Pommes au four
ou
Croziflette de l’alpage
Café gourmand
* A midi, sauf weekend et jours fériésNous vous informons que tous nos plats sont faits maison, sauf exceptions (**)
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Menu Bambino à 9.50€
Hamburger ou Blanc de volaille, frites
Une boule de glace au choix
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