La carte
Nous vous informons que tous nos plats sont faits maison, sauf exceptions (**)
Tableau des allergènes disponibles à l'accueil
"Les abus de quelques-uns compromettant les avantages de tous, tout supplément sera facturé" Merci de votre compréhension
LES ENTREES:
BOUQUET DE SALADE SAISONNIERE ...............................................................9€
CROUSTILLANT ROBLOCHON ............................................................................18€
SALADE DE CHEVRE CHAUD/MIEL ......................................................................18€
PLANCHE DE VIANDE SECHE ...............................................................................19€
ASSIETTE MONTAGNARDE ....................................................................................20€
SALADE SAVORADE(salade,p de terres, jambon cru,oeufs,croutons) ....................19€
POKE BOWL VEGETARIEN (quinoa légumes de saison,pignons de pain,sauce soja)...21€
LE COIN VIANDE (Tous nos mets sont servis avec pommes de terres et légumes de saison)
BAVETTE A LA SAUCE AU 5 POIVRES ......................................................................26€
SUPREME DE VOLAILLE AU VIN D'ARBOIS..............................................................26€
PIRADE DU REFUGE,GRATIN (boeuf,veau,canard,salade)..........................................29€
PIRADE MIXTE ,POMME AU FOUR( poulet,boeuf,porc,salade).....................................27€
PAVE DE RUMSTEACK SUR PIERRE (gratin,salade)....................................................30€
ET POUR MINIMUM 2 PERSONNES
LA REBLOCHONNADE et sa petite salade d'attente(asiette de boeuf,moitier de roblochon
sauces ,pommes vapeur) ........................................................................31 €
LA POTENCE et sa petite salade d'attente
brochette de boeuf flambée au choix:
cognac,wisky ou génépi des alpes,accompagné de riz ................................31€
LES COINS FROMAGES
CROZIFLETTE (crozets,fromage d'abondance,oignons,lardons) .......................21€
TARTIFLETTE (reblochon,p de terre, lardons,oignons)......21€
SAUCIFLETTE (morbier,p de terre,saucisse de Diot,oignons)...21€
GEXIFLETTE( bleu de gex,p de terre,lardons,oignons).........21€
CHEVREFLETTE(chèvre, p de terre,lardons,oignons).........21€
ET POUR MINIMUM 2 PERSONNES (prix par personnes)
FONDUE AUX 3 FROMAGES........................28€
FONDUE JURASSIENNE au bleu de gex ................28€
FONDUE FORESTIÈRE.............................29€
RACLETTE AU CHARBON DE BOIS .................31€
POUR SUIVRE
Fromage blanc nature .................6€
Fromgae blanc crème ou coulis de framboises......6€
Eventail de fromages ...........................................8€
MENU CLIN D'OEIL..............................25€
Salade du marché
À suivre
pierrade de volaille/pommes au four ou croziflette
À suivre
café gourmand
MENU BAMBINO ( jusqu'à 10ans)...............10€
Hamburger ou blanc de volaille frites
à suivre
une boule de glace au choix
LES DESSERTS
GAUFRE LIÉGEOISE ..........................7€
GAUFRE CHOCOLAT OU MIEL...............8€
CREME BRÛLÉE......................................9€
CAFE GOURMAND..................................9€
FONDANT AU CHOCOLAT......................9€
VACHERIN GLACE...................................9€
TIRAMISU AU SPÉCULOS........................9€
PROFITEROLES.....................................9€
COUPE DE GLACE 3 boules .................9€
PALETTE DE SORBET 3 boules ..........9€
CEPE DU JURA (glace vanille ,meringue,sauce chocolat)....9€
COUPE VALAISANNE (sorbet abricot, abricotine)......... 9€
COUPE DU REFUGE (sorbet myrtille, framboise,cassis,vodka)...9€
COUPE AGRUMES (sorbet oranges,mandarine,citron,limenchello)..............,,,9€
COUPE SAVOYARDE(sorbet Génépi,génépi des Alpes)......9€
COUPE COLONEL (sorbet citron, vodka).....................9€
NOUS NE PRENONS PAS LES TICKETS RESTAURANT ET CHÈQUES VACANCES
LES CB SONT ACCEPTÉS À PARTIR DE 15 €